Amuse 1
gerookte paling | komkommerchutney | hangop | appel | vlierbloesem
Amuse 2
gazpacho | Hollandse garnaal | roggebrood
Voorgerecht
Makreel | oester | doperwt | mierikswortel | radijs
Tussen gerecht
Kreeft met ijzerkruid | venkel | tomaat | orzo
Tussengerecht
Corvina | artisjok | wortel | Barigoule | postelein
Hoofdgerecht
Gesmoorde griet filet | bergsteentijm | aardappelschuim | biologische groente
Dessert
Abrikoos | yoghurt | basilicum | prosecco